0SMH0909 - Coltello Paring cm.9 Pakkawood Nero

Coltello Paring della Linea Kataoka, brand Tamahagane costruito dall'azienda Kataoka di Niigata in Giappone. È stato progettato per essere utilizzato in molti ambiti quali il taglio di verdure, pesce, carne e per disossare. Le dimensioni ridotte lo rendono perfetto per le lavorazioni precise e delicate.
La lama San Mai ha il nucleo in acciaio VG-5 (HRC 61) e la parte esterna in acciaio SUS410 (HRC 58), tre strati di acciaio che garantiscono resistenza e taglio.
Il manico è realizzato in legno Pakkawood stabilizzato.

Lama: Hammared (Martellato) 3-ply special steel
Lunghezza lama: 9 cm
Manico: Pakkawood nero