0SMH0914 - Coltello Santoku cm.17,5 Pakkawood Nero

Coltello Santoku della Linea Kataoka, brand Tamahagane è costruito dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. Il Santoku è un tipico coltello da cucina giapponese il cui nome significa "tre virtù o tre utilizzi. Le sue caratteristiche principali sono la lama larga, il buon bilanciamento e l'adattabilità a diversi utilizzi nel tagliare e nello sminuzzare, sia carne sia pesce e verdure.
La lama San Mai ha il nucleo in acciaio VG-5 (HRC 61) e la parte esterna in acciaio SUS410 (HRC 58), tre strati di acciaio che garantiscono resistenza e taglio.
Il manico è realizzato in legno Pakkawood stabilizzato.

Lama: Hammared (Martellato) 3-ply special steel
Lunghezza lama: 17,5 cm
Manico: Pakkawood nero