0SMH0965 - Coltello Nakiri cm.18 Pakkawood Nero

Coltello Nakiri della Linea Kataoka, brand Tamahagane è realizzato dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. È un coltello per verdure che ricorda, in versione più piccola e sottile, la mannaia per carne. Caratterizzato da una forma rettangolare Nakiri è lo strumento migliore per tagliare verdure di grandi dimensioni. Il design e le forme agevolano il taglio in un unico colpo senza far oscillare il coltello avanti e indietro.
La lama San Mai ha il nucleo in acciaio VG-5 (HRC 61) e la parte esterna in acciaio SUS410 (HRC 58), tre strati di acciaio che garantiscono resistenza e taglio.
Il manico è realizzato in legno Pakkawood stabilizzato.

Lama: Hammared (Martellato) 3-ply special steel
Lunghezza lama: 18 cm
Manico: Pakkawood nero